توضیحات

کتاب Flour + Water Pasta، با نویسندگی Thomas McNaughton، سرآشپز مشهور رستوران Flour + Water در سانفرانسیسکو، و همکاری Paolo Lucchesi، یک راهنمای جامع برای عاشقان پاستاست. این کتاب ویژگی‌های زیر را داراست:

1. آموزش خمیر پاستا: نحوه تهیه خمیر با دستورالعمل‌های دقیق و مواد اولیه باکیفیت.
2. فصل‌بندی بر اساس فصول سال: دستورهای پخت با توجه به مواد اولیه تازه و در دسترس هر فصل.
3. دستورالعمل‌های گوناگون: شامل انواع پاستاهای پر شده مانند راویولی و گزینه‌های ساده‌تر مانند فتوچینی و تالیاتله.
4. تکنیک‌های حرفه‌ای: نکاتی که باعث می‌شود نتیجه نهایی، مانند یک آشپزخانه حرفه‌ای باشد.
5. عکس‌های تمام‌رنگی: که فرایند کار را به‌خوبی نمایش می‌دهند و الهام‌بخش هستند.

این کتاب مناسب برای افرادی است که می‌خواهند هنر پاستاسازی را از سطح مبتدی تا حرفه‌ای فرا گیرند و طعم واقعی غذاهای ایتالیایی را در خانه تجربه کنند.