کتاب هنر و علم جفت‌سازی غذا، نوشته‌ی پیتر کوکوئیت، برنارد لاهوس، و یوهان لانگن‌بیک، با رویکردی علمی و خلاقانه، دنیای جدیدی از طعم‌ها را به شما معرفی می‌کند. این اثر که توسط گروه طهران شف به فارسی ترجمه شده است، به بررسی دقیق دلیل هماهنگی طعم‌ها و چگونگی ایجاد ترکیبات نوآورانه می‌پردازد.

ویژگی‌های برجسته این کتاب:

• علم پشت طعم‌ها: با استفاده از نوروگاسترونومی و تحلیل‌های علمی، می‌آموزید چرا برخی ترکیبات طعمی جذاب هستند.
• 10,000 جفت طعمی: از کلاسیک‌هایی مثل توت‌فرنگی و شکلات تا پیشنهادهای خاص مانند توت‌فرنگی و پارمزان.
• الهام‌بخش خلاقیت: ایده‌آل برای سرآشپزهای حرفه‌ای و علاقه‌مندان به آشپزی خانگی.
• ترجمه‌ی دقیق: گروه طهران شف، با سابقه‌ای درخشان در حوزه آشپزی، این کتاب را به زبانی روان و ساده ترجمه کرده است.

این کتاب، ابزار قدرتمندی برای خلق طعم‌های جدید و تجربه‌ی غذاهای خلاقانه است. با مطالعه‌ی آن، می‌توانید هنر آشپزی خود را به سطح بالاتری ببرید و از ترکیبات نوآورانه در غذاها و نوشیدنی‌ها لذت ببرید. نسخه PDF این کتاب هم‌اکنون برای خرید در دسترس است. دنیای جدیدی از طعم‌ها در انتظار شماست!