توضیحات

📌 چرا این کتاب ویژه است؟

📖 بیش از ۱۰۰ دستور سس اصلی – از بِرنِز، هالندیز و مارینارا گرفته تا نسخه‌های خلاقانه مثل سابایون افرا-رام، کوولی پیاز کاراملی و سس شکلات با طعم نارگیل و کاری
🥗 ۵۵ دستور غذایی مکمل – برای استفاده بهینه از سس‌ها در پاستا، گوشت، ماهی و دسر
🧑‍🍳 مناسب همه سطح‌ها – از آشپز تازه‌کار تا حرفه‌ای
🌍 الهام از طعم‌های بین‌المللی – تجربه آشپزی جهانی در خانه
📸 ده‌ها عکس مرحله‌به‌مرحله – آموزش تصویری برای موفقیت در اولین تلاش
💡 نکات و فوت‌وفن آشپزی برای هر دستور

🍽 داخل کتاب چه پیدا می‌کنید؟

🍝 سس‌های ایتالیایی برای پاستا و لازانیا
🍗 سس‌های مخصوص گوشت و مرغ با عطر و طعم بی‌نظیر
🥬 سس‌های سالم برای سالاد با ترکیب‌های تازه
🍫 سس‌های شیرین و دسر برای لحظات خاص
🥄 سس‌های پایه که اساس صدها غذای دیگر هستند

🎯 مناسب چه کسانی است؟

👩‍🍳 علاقه‌مندان به آشپزی خانگی
🏠 کسانی که می‌خواهند غذاهای روزمره را ارتقا دهند
🎉 میزبان‌هایی که می‌خواهند مهمان‌ها را شگفت‌زده کنند
📚 کلکسیونرهای کتاب‌های آشپزی

🏆 درباره نویسنده و مترجمان

نویسنده کتاب، مارتا هولمبرگ، برنده جوایز متعدد و آموزش‌دیده در مدرسه آشپزی La Varenne است. او با ارائه توضیحات کوتاه، شفاف و همراه با تصاویر آموزشی، ساخت سس‌های عالی را برای همه آشپزها — حتی مبتدی‌ها — آسان کرده است.
ترجمه فارسی این کتاب با نهایت دقت و وسواس توسط تیم طهران شف انجام شده تا تجربه‌ای لذت‌بخش، کاربردی و الهام‌بخش برای مخاطبان ایرانی فراهم کند.

🛒 نتیجه

اگر می‌خواهید غذاهایتان طعم و شخصیت تازه‌ای پیدا کنند، سس‌های مدرن یک سرمایه‌گذاری خوشمزه و ماندگار برای آشپزخانه شماست. همین حالا آن را به کتابخانه آشپزی خود اضافه کنید و دنیای سس‌ها را کشف کنید!