- تعداد صفحات :
- سال انتشار :
- زبان :
- فرمت :
- اندازه :
1236
2011
انگلیسی
رحلی کوچک
- قیمت محصول :
price
تومان۳۰۰,۰۰۰
TEHRAN CHEF
خرید ایمن از طهران شف
- نیم نگاه به محصول
کتاب The Professional Chef, Ninth Edition نوشته Culinary Institute of America، یکی از معتبرترین منابع آموزش آشپزی حرفهای است. این کتاب شامل تکنیکهای آشپزی پایه و پیشرفته، بیش از 900 دستور پخت متنوع، و تصاویر تمامرنگی برای نمایش جزئیات مراحل پخت است. این نسخه با رویکردی مدرن، مطالبی درباره دسرهای تزیینی، ایمنی مواد غذایی، و تغذیه ارائه میدهد و برای سرآشپزان حرفهای و علاقهمندان جدی آشپزی یک منبع بینظیر به شمار میرود.
توضیحات
کتاب The Professional Chef, Ninth Edition با هدف ارائه دانش آشپزی حرفهای به صورت جامع نوشته شده است. ویژگیهای کلیدی این کتاب:
- دستورالعملهای پایهای: گامبهگام از آمادهسازی مواد اولیه (mise en place) تا مراحل نهایی پخت.
- تکنیکهای مدرن و کلاسیک: شامل روشهای پیشرفتهای مانند سوسوید، باربکیو، و پخت فصلی.
- تصاویر آموزشی: بیش از 800 تصویر تمامرنگی که مراحل کار را بهخوبی نمایش میدهند.
- محتوای متنوع: بیش از 900 دستور پخت برای غذاها و دسرهای متنوع.
- فصل جدید درباره دسرهای پرسی: ارائه روشهای معاصر و حرفهای.
- راهنماییهای مفید: نکاتی درباره اصول تغذیه، ایمنی در آشپزخانه، و استفاده از تجهیزات حرفهای.
این کتاب نه تنها برای سرآشپزان حرفهای، بلکه برای علاقهمندانی که به دنبال ارتقای دانش و مهارت خود در آشپزی هستند، یک مرجع اساسی محسوب میشود.
کتاب های مشابه
شاید دنبال این محصولات بودید
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.